Τα φρούτα που έχουν περισσότερη ζάχαρη απ’ όσο νομίζεις

Όταν ακούμε τη λέξη “ζάχαρη”, το μυαλό μας πηγαίνει συνήθως στα γλυκά, τα αναψυκτικά ή τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τα φρούτα βρίσκονται σχεδόν πάντα στην “ασφαλή” πλευρά της διατροφής κι όχι άδικα. Περιέχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες, νερό και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι όλα τα φρούτα είναι ίδια. Κάποια περιέχουν αρκετά μεγαλύτερες ποσότητες φυσικών σακχάρων απ’ όσο φαντάζεται ο περισσότερος κόσμος.

Και παρότι η φυσική ζάχαρη των φρούτων δεν λειτουργεί όπως η επεξεργασμένη ζάχαρη ενός γλυκού, η ποσότητα εξακολουθεί να παίζει ρόλο, ειδικά όταν μιλάμε για υπερκατανάλωση ή για ανθρώπους που προσέχουν το σάκχαρο και τις θερμίδες τους.

Το σημαντικό λοιπόν δεν είναι να “φοβηθείς” τα φρούτα, αλλά να ξέρεις ποια έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και πώς να τα καταναλώνεις σωστά.

Η μπανάνα

Η μπανάνα είναι ίσως το πιο γνωστό φρούτο ενέργειας.Περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες και φυσικά σάκχαρα, γι’ αυτό και πολλοί αθλητές τη χρησιμοποιούν πριν ή μετά την άσκηση.

Μια ώριμη μπανάνα έχει σημαντικά περισσότερη ζάχαρη από φρούτα όπως οι φράουλες ή το ακτινίδιο. Αυτό φυσικά δεν την κάνει “κακή”, απλώς σημαίνει ότι είναι πιο ενεργειακά πυκνή.

Γι’ αυτό και μπορεί να είναι εξαιρετική πριν από προπόνηση, αλλά ίσως όχι η καλύτερη επιλογή αν κάποιος καταναλώνει πολλές μέσα στη μέρα χωρίς ιδιαίτερη δραστηριότητα.

Τα σταφύλια

Τα σταφύλια είναι από τα φρούτα που αρκετοί τρώνε εύκολα σε μεγάλη ποσότητα χωρίς να το καταλάβουν.

Το πρόβλημα είναι ότι έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και “κατεβαίνουν” πολύ εύκολα σαν σνακ.

Έτσι, μια μικρή ποσότητα μπορεί γρήγορα να γίνει ένα μεγάλο μπολ και μαζί να αυξηθούν αρκετά και τα συνολικά σάκχαρα που καταναλώνεις.

Το σύκο είναι διατροφική “βόμβα”

Τα φρέσκα σύκα θεωρούνται εξαιρετικά θρεπτικά, αλλά παράλληλα είναι και αρκετά πλούσια σε φυσικά σάκχαρα.

Το ίδιο ισχύει ακόμα περισσότερο για τα αποξηραμένα σύκα, όπου λόγω της απομάκρυνσης του νερού η συγκέντρωση σακχάρων γίνεται πολύ μεγαλύτερη.

Γι’ αυτό και ενώ είναι πολύ καλή πηγή ενέργειας, χρειάζονται μέτρο, ειδικά όταν καταναλώνονται σαν “υγιεινό γλυκό”.

Το μάνγκο είναι πιο γλυκό απ’ όσο νομίζεις

Το μάνγκο θεωρείται από πολλούς superfood, όμως είναι επίσης από τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα.

Η πολύ γλυκιά γεύση του δεν είναι τυχαία. Παρόλα αυτά, περιέχει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, κάτι που κάνει μεγάλη διαφορά σε σχέση με ένα επεξεργασμένο γλυκό.

Και τι γίνεται με τους φυσικούς χυμούς;

Εδώ κρύβεται μια από τις μεγαλύτερες παγίδες.

Όταν πίνεις φυσικό χυμό, καταναλώνεις πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φρούτου σε πολύ μικρό χρόνο χωρίς τις ίδιες φυτικές ίνες που θα σε χόρταιναν.

Για παράδειγμα, ένας χυμός πορτοκάλι μπορεί να περιέχει 3-4 πορτοκάλια σχεδόν χωρίς να το καταλάβεις.

Γι’ αυτό και οι χυμοί ανεβάζουν πιο γρήγορα το σάκχαρο σε σχέση με το ολόκληρο φρούτο.

Άρα πρέπει να αποφεύγουμε αυτά τα φρούτα; Σε καμία περίπτωση.

Το βασικό λάθος είναι να μπαίνουν τα φρούτα στην ίδια κατηγορία με τα γλυκά ή τη ζάχαρη των επεξεργασμένων τροφών.

Τα φρούτα συνοδεύονται από:

• φυτικές ίνες
• βιταμίνες
• νερό
• αντιοξειδωτικά
• και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά

που αλλάζουν τελείως τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν στον οργανισμό.

Το θέμα είναι κυρίως η ποσότητα και η ισορροπία μέσα στη μέρα.

Ποια φρούτα έχουν συνήθως λιγότερη ζάχαρη;

Γενικά, πιο “ελαφριές” επιλογές θεωρούνται:

• οι φράουλες
• το ακτινίδιο
• το καρπούζι
• το πεπόνι
• και τα berries

καθώς περιέχουν περισσότερο νερό και συνήθως λιγότερα φυσικά σάκχαρα ανά ποσότητα.

Τα φρούτα παραμένουν από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορεί να βάλει κάποιος στη διατροφή του. Απλώς αξίζει να θυμόμαστε ότι ακόμα και οι “καλές” τροφές χρειάζονται ισορροπία.

Γιατί τελικά, δεν είναι όλα τα φρούτα ίδια και κάποιες φορές η πιο “αθώα” μπουκιά κρύβει περισσότερη ζάχαρη απ’ όσο περιμένουμε.