Οι 2 μεγαλύτεροι μύθοι για την μπανάνα που δεν ισχύουν
Η μπανάνα είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα, αλλά και από εκείνα που συνοδεύονται από τους περισσότερους διατροφικούς μύθους. «Παχαίνει», «δεν κάνει το βράδυ», είναι μερικά μόνο από όσα ακούγονται συχνά. Τι ισχύει όμως πραγματικά σύμφωνα με την επιστήμη;
Είναι εύκολη στη μεταφορά, χορταστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό και αποτελεί αγαπημένη επιλογή μικρών, μεγάλων και αθλητών.
Παρ’ όλα αυτά, πολλοί αποφεύγουν να τη βάλουν στο καθημερινό τους πρόγραμμα, επειδή πιστεύουν ότι έχει πολλές θερμίδες ή ότι δεν πρέπει να καταναλώνεται συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.
Η αλήθεια, όμως, είναι πως αρκετές από αυτές τις αντιλήψεις δεν βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα.
Μύθος 1: “Η μπανάνα παχαίνει”
Πρόκειται ίσως για τον πιο διαδεδομένο μύθο. Μια μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 100 έως 110 θερμίδες, ποσότητα που δεν διαφέρει σημαντικά από πολλά άλλα φρούτα.
Παράλληλα, προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C και αποτελεί μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές καλίου.
Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού, κάτι που σημαίνει ότι μια μπανάνα μπορεί να σε κρατήσει χορτάτο για αρκετή ώρα και να μειώσει την πιθανότητα να καταναλώσεις λιγότερο υγιεινά σνακ.
Στην πραγματικότητα, κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους. Αυτό που καθορίζει αν κάποιος θα πάρει ή θα χάσει κιλά είναι το συνολικό ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή οι θερμίδες που προσλαμβάνει σε σχέση με εκείνες που καταναλώνει μέσα στην ημέρα.
Μύθος 2: “Δεν κάνει να τρως μπανάνα το βράδυ”
Άλλη μία αντίληψη που κυκλοφορεί εδώ και χρόνια είναι ότι η μπανάνα πρέπει να αποφεύγεται τις βραδινές ώρες.
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει επιστημονική ένδειξη ότι η κατανάλωσή της το βράδυ οδηγεί σε μεγαλύτερη αποθήκευση λίπους σε σχέση με οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας.
Η ώρα που τρώμε ένα τρόφιμο έχει πολύ μικρότερη σημασία από τη συνολική ποιότητα και ποσότητα της διατροφής μας.
Μάλιστα, για αρκετούς ανθρώπους μια μπανάνα μπορεί να αποτελέσει ένα καλό βραδινό σνακ, ειδικά αν συνδυαστεί με λίγο γιαούρτι ή μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Έτσι προσφέρει έναν συνδυασμό υδατανθράκων, πρωτεΐνης και καλών λιπαρών που αυξάνει τον κορεσμό.
Γιατί οι αθλητές επιλέγουν συχνά μπανάνα;
Δεν είναι τυχαίο ότι αποτελεί μία από τις πιο συνηθισμένες επιλογές πριν ή μετά την προπόνηση.
Η μπανάνα περιέχει εύπεπτους υδατάνθρακες που μπορούν να προσφέρουν γρήγορη ενέργεια, ενώ το κάλιο συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, χωνεύεται σχετικά εύκολα, γεγονός που την καθιστά ιδανική πριν από τρέξιμο, ποδηλασία ή άλλη αερόβια άσκηση.
Μετά την προπόνηση, σε συνδυασμό με μια πηγή πρωτεΐνης, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αναπλήρωση της ενέργειας που έχει καταναλωθεί.
Η μπανάνα δεν είναι ούτε «απαγορευμένο» φρούτο ούτε αιτία αύξησης του βάρους. Αντίθετα, αποτελεί μια θρεπτική επιλογή που μπορεί να ενταχθεί εύκολα σε μια ισορροπημένη διατροφή, είτε την καταναλώσεις το πρωί, είτε πριν από την άσκηση, είτε ακόμη και το βράδυ.
Όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα, το κλειδί βρίσκεται στο μέτρο και στη συνολική ποιότητα της διατροφής. Οι μύθοι γύρω από την μπανάνα μπορεί να επιμένουν, όμως τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι δεν υπάρχει λόγος να τη φοβάσαι.