Καλοκαίρι, μπάλα και Ούζο Πλωμάρι: Γιατί οι καλύτερες φάσεις παίζονται στο τραπέζι

Καλοκαίρι. Αλήθεια τι σου έρχεται στο μυαλό μόλις δεις ή ακούσεις αυτή τη λέξη;

Θάλασσα, ήλιος, ζέστη, ξεγνοιασιά, αλάτι στο σώμα, μαλλιά που μυρίζουν αλμύρα, ωραία παρέα, καλό φαγητό και… Ούζο Πλωμάρι.

Είναι όλα αυτά, πράγματι. Μα πάνω από όλα το καλοκαίρι είναι οι στιγμές μας.

Οι στιγμές με τους αγαπημένους μας ανθρώπους.

Αυτό βέβαια, μας το έμαθε καλύτερα το Ούζο Πλωμάρι.

Αλήθεια, πόσες συζητήσεις, τσακωμοί, γέλια και όνειρα έχουν στηθεί πάνω από ένα τραπέζι δίπλα στο κύμα, με τσουγκρίσματα και Ούζο Πλωμάρι στο χέρι;

Αμέτρητες! Είναι πάντα εκεί, στις χαρές και τις λύπες μας. Όταν γιορτάζουμε ένα ευχάριστο γεγονός, όταν έχουμε τις πίκρες μας και φυσικά όταν μαζεύετε η παρέα για να δει την αγαπημένη της ομάδα.

Δεν λείπει ποτέ. Γιατί εμείς, δεν θέλουμε να λείπει από το τραπέζι μας. Γιατί είναι η παράδοσή μας, γιατί παράγεται αποκλειστικά και μονό στην Ελλάδα.

Στην αγαπημένη μας Λέσβο και συγκεκριμένα, στο Πλωμάρι. Το SPORT24 επισκέφτηκε την πατρίδα του ούζου για να δει, να μάθει, να γνωρίσει και να ζήσει από κοντά την παραγωγή του Ούζου Πλωμαρίου.

Η ιστορία του ξεκίνησε το 1894 με την περίφημη συνταγή του ιδρυτή του.

Ο Ισίδωρος Αρβανίτης, ένας επίμονος και τελειομανής Πλωμαρίτης, είχε όραμα να δημιουργήσει το πιο αρωματικό και γευστικό ούζο στον κόσμο.

Και τα κατάφερε! Δημιούργησε το μοναδικό και περίφημο Ούζο Πλωμαρίου, που διατηρεί μέχρι και σήμερα αναλλοίωτη την ποιότητα και τη γεύση του.

Μία γεύση που δένει με την παράδοση, με τον ήλιο της Ελλάδας, τη θάλασσα, ένα απόσταγμα καθαρό σαν το κύμα του Αιγαίου.

Το ιδιαίτερο άρωμά του είναι το αποτέλεσμα της μοναδικής συνταγής του Ισίδωρου Αρβανίτη που περιέχει την ιδανική αναλογία συστατικών, όπως μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, που δίνει χαρακτήρα στο ούζο και πάνω από 15 βότανα, καρπούς και σπόρια από την Λέσβο και όλη την Ελλάδα, όπως μάραθο από την Εύβοια, μαστιχέλαιο από την Χίο, αλάτι από τις αλυκές της Καλλονής Λέσβου και φυσικά, γλυκάνισο Λισβορίου.

Χάρη σ’ αυτήν την πολύτιμη ισορροπία γεύσης, το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, κέρδισε την αγάπη και την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των Ελλήνων.

Φυσικά βέβαια, έγινε και ξακουστό σε κάθε γωνιά της γης, κάνοντας το όραμα του Ισίδωρου Αρβανίτη πραγματικότητα.

“Ο κόσμος του ούζου”

Το αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, βρίσκεται σ’ έναν καταπράσινο ελαιώνα, στις παρυφές του Πλωμαρίου.

Εκεί λοιπόν, συνεχίζει να παράγεται εδώ και περισσότερα από 130 χρόνια το αγαπημένο απόσταγμα.

Το 2015 το αποστακτήριο άνοιξε τις πύλες του στο ευρύ κοινό, προσκαλώντας τους λάτρεις του ούζου να επισκεφτούν τις εγκαταστάσεις του και μέσα από τον καλαίσθητο χώρο του μουσείου “Ο Κόσμος του Ούζου” να ζήσουν από κοντά μια μοναδική εμπειρία για όλες τις αισθήσεις, να βιώσουν ένα νοητό ταξίδι που ξεκινά από την έμπνευση του Ούζου Πλωμαρίου.

Ήταν πράγματι, μοναδική η εμπειρία να παρακολουθήσουμε όλη την ιεροτελεστία της παραδοσιακής παραγωγικής διαδικασίας.

Να δούμε από κοντά πώς γίνεται η απόσταξη σε μικρούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες, να γευτούμε το εκλεκτό, από 100% διπλή απόσταξη Ούζο Πλωμαρίου και φυσικά, να μάθουμε πώς σερβίρεται σωστά.

Πρώτα Ούζο Πλωμάρι, έπειτα προσθέτουμε το νερό και στο τέλος τον πάγο. Εσύ το ήξερες;

Με την πρώτη γουλιά σού δίνει τη βεβαιότητα ότι έχει γεννηθεί μέσα στην ελληνική ψυχή κι έχει ταυτιστεί με τα ραντεβού κάτω από τον ξανθό ήλιο.

Μέσα από τα αρώματά του μας ταξιδεύει νοητά σε ευχάριστες στιγμές ανεμελιάς και ξεγνοιασιάς.

Βέβαια, δεν μείναμε μόνο στο Ούζο Πλωμαρίου. Αλλά είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και το πρώτο ούζο τριπλής απόσταξης, το Άδολο Ούζο Πλωμαρίου.

Ήταν δίχως αμφιβολία, ένα συναρπαστικό ταξίδι στην παράδοση και στον χρόνο, γεμάτο γεύσεις, αρώματα, υφές και αγνά υλικά της γης της Λέσβου.

Το Ούζο Πλωμάρι είναι η οικογένειά του

Εκεί μας υποδέχθηκαν οι άνθρωποι και η οικογένεια του Ούζου Πλωμαρίου.

Γιατί σε καμία περίπτωση η αποσταγματοποιία δε θα μπορούσε να καταφέρει τίποτα χωρίς τους ανθρώπους της.

Αυτό που αντιλήφθηκα από την πρώτη στιγμή είναι πως όλοι οι εργαζόμενοι της ποτοποιίας συνδέονται συναισθηματικά με τη δουλειά τους. Την αγαπούν. Το κάνουν με μεράκι. Είναι κομμάτι τους.

Άλλωστε, οι περισσότεροι έχουν μεγαλώσει στο Πλωμάρι και το ούζο είναι μέρος της καθημερινότητάς τους, των αναμνήσεών τους και των παραδόσεών τους.

Η διάσωση των αγαπημένων μας καϊκιών

Αυθεντικότητα, παράδοση και ελληνική κληρονομία.

Αυτές είναι οι τρεις αξίες που φέρει το Ούζο Πλωμαρίου σε κάθε άνοιγμα της φιάλης, σε κάθε του γουλιά από το 1894!

Γι’ αυτό και το Ούζο Πλωμαρίου προχωράει σε ενέργειες που προάγουν την πλούσια πολιτιστική μας κληρονομιά.

Εδώ και τέσσερα χρόνια συμβάλλει σταθερά στην διατήρηση και ανάδειξη των ξύλινων παραδοσιακών καϊκιών και στην διατήρηση της τέχνης του καραβομαραγκού.

Δύο κομμάτια της πολιτιστικής μας κληρονομιάς τα οποία παρά το γεγονός ότι έχουν ταυτιστεί με την ναυτική ελληνική ταυτότητα και το ελληνικό καλοκαίρι, σιγά σιγά χάνονται στον χρόνο.

Κάπως έτσι, επισκευάστηκαν δύο ξύλινα καΐκια: Ο “Άγιος Nικόλαος” και η “Ηλιαχτίδα”

Η “Ηλιαχτίδα” ΄βρήκε πλέον τη δική της θέση έξω από το Μουσείο. Πρόκειται για ένα ξύλινο καΐκι “μπατέλο” μήκους 4,80μ,πλάτους 1,79μ και κατασκευής του 1972, που βρέθηκε στη σκάλα Λουτρών με σημαντικές φθορές.

Με την ολοκλήρωση των εργασιών ανασκευής της, η Ηλιαχτίδα υιοθετήθηκε από την Ποτοποιία, εγκαταστάθηκε στον προαύλιο χώρο του αποσταγματοποιίου κι έτσι μπορούν να τη θαυμάσουν όλοι όσοι επισκέπτονται το αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου.

Η “Ηλιαχτίδα” είμαστε εμείς κι οι αναμνήσεις μας

Αφού φωτογραφηθήκαμε μπροστά της, στη συνέχεια γράψαμε σ’ ένα χαρτί τις πιο ξέγνοιαστες και ανέμελες αναμνήσεις μας.

Αυτές που θα στολίσουν την “Ηλιαχτίδα”.

Στην ουσία, φέτος οι επισκέπτες του Μουσείου “Ο Κόσμος του Ούζου” θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν μια ξεχωριστή εμπειρία, συμμετέχοντας ενεργά στην εικαστική διαμόρφωση του αναγεννημένου ξύλινου καϊκιού.

Θα κληθούν να καταγράψουν αγαπημένες καλοκαιρινές αναμνήσεις στον ήλιο και τη θάλασσα -όπως κάναμε κι εμείς-, οι οποίες θα συγκεντρωθούν μαζί με τις αναμνήσεις που θα στείλει ο κόσμος στα social media του Πλωμαρίου κι όλες μαζί θα αποτελέσουν πηγή έμπνευσης, χρώματα, λέξεις και σχέδια που θα κοσμούν το σκαρί της.

Έτσι, η “Ηλιαχτίδα” μεταμορφώνεται σταδιακά σε ένα ζωντανό έργο συλλογικής εικαστικής έκφρασης, με τη συμβολή του κόσμου.

Και θα ανήκει πια σε όλους μας. Ένα καΐκι που μας γεμίζει φως, μνήμες και αγάπη.

Χτίζουμε παρέα λοιπόν, με το Ούζο Πλωμαρίου ξένοιαστες και ανέμελες αναμνήσεις κάθε ηλιόλουστη μέρα όλο τον χρόνο.

Από το καλοκαίρι μέχρι και τον χειμώνα μάς καλεί να μη χάσουμε ούτε μια ευκαιρία να το απολαύσουμε στο μέγιστο.

Σηκώστε το ποτήρι, τσουγκρίστε, ονειρευτείτε κι απολαύστε.

Γιατί οι καλύτερες στιγμές γράφονται πάντα με καλή παρέα και ένα ποτήρι Ούζο Πλωμάρι στο χέρι!