Γιατί το junk food σού χαλάει τη διάθεση;

Όλοι έχουμε βρεθεί στη φάση που μετά από μια κουραστική μέρα, η πιο εύκολη λύση μοιάζει να είναι μια πίτσα, ένα burger, ένα τυλιχτό ή ένα κουτί πατάτες τηγανητές.

Στην αρχή νιώθεις απόλαυση, ακόμα και μια μικρή “έκρηξη” ευτυχίας. Λίγη ώρα μετά, όμως, κάτι αλλάζει: νιώθεις βαριά, κουρασμένος, χωρίς ενέργεια.

Δεν είναι ιδέα σου, η επιστήμη έχει δείξει ότι το junk food δεν επηρεάζει μόνο το σώμα, αλλά και το μυαλό σου, επηρεάζοντας τη διάθεση και την ψυχολογική σου ευεξία.

Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο

Τα λιπαρά και τα σάκχαρα του fast food ενεργοποιούν στιγμιαία το “σύστημα ανταμοιβής” του εγκεφάλου, απελευθερώνοντας ντοπαμίνη.

Γι’ αυτό και νιώθεις μια πρώτη ευχαρίστηση. Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η δράση κρατάει λίγο, αφήνοντάς σε με πτώση ενέργειας και κακή διάθεση στη συνέχεια, σαν ένα μικρό “crash”.

Ο ρόλος της φλεγμονής

Η συχνή κατανάλωση πρόχειρου φαγητού αυξάνει τη φλεγμονή στον οργανισμό, κάτι που οι μελέτες συνδέουν με μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης και άγχους.

Το σώμα κουράζεται, το ανοσοποιητικό αποδυναμώνεται κι η ψυχολογία επηρεάζεται αρνητικά.

Έλλειψη θρεπτικών στοιχείων

Το junk food είναι φτωχό σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ο εγκέφαλος, όμως, χρειάζεται «καύσιμα» όπως ω-3 λιπαρά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο για να λειτουργεί σωστά.

Όταν του λείπουν, εμφανίζονται κόπωση, νευρικότητα και μεταπτώσεις στη διάθεση.

Τι να κάνεις στην πράξη

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να ξαναφάς ποτέ burger, πίτσα, σουβλάκι και πάει λέγοντας. Το θέμα είναι η ισορροπία.

Αντί να καταφύγεις στο junk food κάθε φορά που πεινάς ή θες κάτι γρήγορο, φρόντισε να έχεις μαζί σου υγιεινά snacks όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα ή ακόμα και σπιτικά wraps.

Έτσι, αποφεύγεις τα σκαμπανεβάσματα στη διάθεση και κρατάς την ενέργειά σου σταθερή.

Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει ότι το junk food είναι απολαυστικό, αλλά δεν σε βοηθά να νιώσεις καλύτερα, τουλάχιστον όχι για πολύ.

Αν λοιπόν, θες διάθεση σταθερή και ενέργεια που διαρκεί, δώσε στον οργανισμό σου τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

Το σώμα και ο εγκέφαλός σου θα σε ευχαριστήσουν.