Ισπανία σημαίνει "φούρια ρόχα". Κι όταν βλέπεις τα ματς της αγαπημένης σου εθνικής ομάδας γίνεσαι "ρόχο" (κόκκινος στην ισπανική γλώσσα) από την ένταση και την αγωνία για έκβαση της αναμέτρησης. Σε χρώμα "ρόχο" είναι όμως και η καυτή πιπεριά jalapeno που θα χρειαστείς μαζί με το κρεμμύδι και το tabasco για να φτιάξεις τη spicy jalapeno sauce, με την οποία θα συνοδεύσεις το burger σου με τις γαρίδες.

Άλλωστε, όταν βλέπεις τον Ινιέστα να κάνει τα "μαγικά" του, τον Σέρχιο Ράμος και Ζεράρ Πικέ να παραμερίζουν τις διαφορές τους, τον Ντιέγκο Κόστα να εκτελεί, πρέπει κάτι να "τσιμπήσεις". Κι αν ο Φερνάντο Ιέρο δεν έχει βρει τη λύση και προβληματίζεται στον πάγκο; Εσύ την έχεις βρει ήδη για να μην πεθάνει...θ από την πείνα.

Το αφράτο ψωμάκι ΚΑΤΣΕΛΗΣ αποτελεί την καλύτερη βάση για να σχεδιάσεις τη δική σου αντεπίθεση. Οι γαρίδες και το τυρί σε κρέμα θα σε απογειώσουν. Πάρε θέση και σκόραρε μαζί με τους Ίβηρες. Αυτοί βέβαια δεν τα κατάφεραν στο Παγκόσμιο Κύπελλο 2018. Θα τα καταφέρεις όμως εσύ... στο στομάχι σου!

Κι αν θες να νιώσεις ακόμα πιο... Ισπανός σου έχουμε το απόλυτο TIP και ακούει στο όνομα "chorizo". Δεν θα σου πάρει περισσότερο από πέντε λεπτά να ετοιμάσεις τις πιο νόστιμες μπρουσκέτες από ψωμί του hot dog με chorizo καί δροσερό καρέ τομάτας με βασιλικό. Αν έχεις και παρέα στο σπίτι, βάζουμε και στοίχημα ότι θα σου ζητήσουν την συνταγή. Επιτυχία!

Ο ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΥΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Μπρουσκέτες από ψωμί του hot dog με chorizo καί δροσερό καρέ τομάτας με βασιλικό ΥΛΙΚΑ Ψωμάκια ΚΑΤΣΕΛΗΣ 6 λεπτές ροδέλες chorizo 3 τομάτες κομμένες καρέ Βασιλικό Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε στα δύο το ψωμί του hot dog, το αλείφουμε με ελαιόλαδο, του ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και το φρυγανίζουμε στον φούρνο. Στη συνέχεια κόβουμε σε καρέ την τομάτα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι ανακατεύουμε και το προσθέτουμε πάνω στις μπρουσκέτες μας. Τέλος, σοτάρουμε τις ροδέλες από το chorizo και τις προσθέτουμε. Open face burger με τυρί κρέμα και γαρίδες σε spicy jalapeno sauce ΥΛΙΚΑ Ψωμάκια ΚΑΤΣΕΛΗΣ 100γρ. γαρίδες 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ 1 πιπερία jalapeno κομμένη καρέ 1/2 κρεμμύδι ξηρό κομμένο ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού tabasco 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Άνηθο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα καυτό τηγάνι σοτάρουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη .Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι και τον πελτέ. Σβήνουμε με το tabasco, προσθέτουμε λίγο νερό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και βάζουμε τις γαρίδες. Τέλος, αλείφουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές με το τυρί και βάζουμε από πάνω τις γαρίδες που είναι μέσα στην σάλτσα. Πασπαλίζουμε με άνηθο.

ΣΕΦ: Ηλίας Σισμάνης

Photos: Παντελής Ζερβός

Video: Δήμητρα Μπαμπαδήμα