Μπάρες με αστέρια Michelin
Ο διασημότερος σεφ μαγειρικής στον κόσμο, Φεράν Αντριά έψησε 100 μπάρες, τις οποίες θα μοιράσει ο ίδιος στους ποδηλάτες ισπανικής ομάδας ενόψει του δυσκολότερου κομματιού στον ποδηλατικό γύρο της Ισπανίας. Διαβάστε την περίεργη ιστορία.
Σεβόμενος τους όρους της φιλοξενίας ο διασημότερος σεφ στον κόσμο, Φεράν Αντριά δεν θα μπορούσε να πάει με… άδεια χέρια στον ποδηλατικό γύρο της Ισπανίας.
Μετά από πρόσκληση του χορηγού του, της Telefonica, να παρακολουθήσει τη δυσκολότερη μέρα του φετινού αγώνα, το ετάπ στα βουνά της Αστούριας την Παρασκευή (13/9), ο κύριος εκφραστής της “μοριακής γαστρονομίας” αποφάσισε να μπει στην κουζίνα και να ετοιμάσει κάτι… πρόχειρο για τους ποδηλάτες της ομάδας Movistar (σ.σ. ανήκει στο γκρουπ Telefonica).
Έτσι αποφάσισε να ψήσει 100 μπάρες για να μοιράσει στον διάσημο ποδηλάτη Αλεχάντρο Βαλβέρδε και τους άλλους αθλητές της ομάδας.
“Το καλό φαγητό ευφραίνει τη ψυχή, όχι μόνο το σώμα. Η έλλειψη του φαγητού αποδυναμώνει τη ψυχή στην προσπάθεια του αθλητή για ένα καλό αποτέλεσμα σε έναν αγώνα τόσο σημαντικό“, δήλωσε ο Αντριά που μετά το “λουκέτο” του εστιατορίου “elBulli” (σ.σ. το οποίο θα ανοίξει το 2014), ασχολείται με διάφορα άλλα πρότζεκτ.
Ο ίδιος αναζήτησε τη βοήθεια του καλύτερου σεφ ζαχαροπλαστικής, Κριστιάν Εσκριμπά για να φτιάξουν μαζί μπάρες με αποξηραμένα φρούτα, βατόμουρα, φουντούκια, καρύδια και γιαούρτι κάτω από μια στρώση σοκολάτας.
Γιατί επέλεξε να φτιάξει μπάρες; “Για τη χαρά που δίνει η ποιότητα. Δεν είναι το ίδιο με το να τρως ένα σάντουιτς με ζαμπόν με οποιοδήποτε ψωμί με το να τρως ζαμπόν ανάμεσα σε φέτες φρέσκου ψωμιού με την ποιότητα που έχουμε στην Ιβηρική. Μοιάζει το ίδιο πράγμα, αλλά δεν είναι”, είπε προσβάλλοντας τις… συμβατικές μπάρες που καταναλώνουν οι αθλητές.
Πάντως αν κυριαρχήσει η Movistar κατά την… έφοδο στο βουνό Ναράνκο, μάλλον δεν θα οφείλεται στις μπάρες 50 γραμμαρίων του σεφ με τα τρία αστέρια Michelin.
Δεν είναι η πρώτη φορά που ένας διάσημος σεφ συνεργάζεται με μια ισπανική ομάδα. O Βάσκος δάσκαλος Xoυάν Μαρί Αρζάκ (σ.σ. του περίφημου εστιατορίου) και η κόρη του Ελένα είχαν αναλάβει την τροφοδοσία στην Hispania Racing το 2012, ομάδα της Φόρμουλα 1 που δυστυχώς διαλύθηκε.
Μπορεί να είχε τα πιο αργά μονοθέσια, αλλά οι μυρωδιές από την κουζίνα οδηγούσαν κι άλλα μέλη ομάδων (και ορισμένους τυχερούς δημοσιογράφους) στο μότορχομ της HRT